Nez kā ir, ja dodies uz viesībām muižā? Nez vai sagaidīs muižnieks vai muižniece, varbūt abi? Varbūt pieņemts līdz ņemt maiņas svētku kurpes.. Vai tādā senā ēkā maz var būt silti? Bet jābūt tak gardi, ko?
Pie malas šaubas! Līdz ar krāsainajām rudens lapām klāt Lielbornes muižas restorāna dienas.
Vakariņas, vēlās brokastis un muižas labumu degustācijas:
► no 21. līdz 23.oktobrim,
► no 4. līdz 6.novembrim
► un no 18. līdz 20.novembrim. Šoreiz “Īsto latvju saimnieču” gaumē”!
Šī ir iespēja ne vien gardi paēst arī tad, ja nenakšnojat Lielbornes muižā, bet arī ielūkoties muižas iekštelpās un paviesoties mūsdienu muižnieku ģimenē. Te plecu pie pleca strādā visi, šad tad kāds uzmet otram “laipno” zibsni, kas nozīmē, ka ēdienam tiek piešauta tā slepenā garšviela, kas padara ēdienu neatkārtojamu!
Jūs personīgi sagaidīs un apkalpos muižniece Nora Poiša vai muižnieks Mārtiņš Stankevičs, ierādot labāko galdiņu restorāna zālē, piedāvājot smalkos muižas dzērienus un ēdienus. Tikmēr jaunākā paaudze: meita Sabīne Dudareva ar labākās Rīgas restorānu skolas diplomu kabatā, pierādīs savas prasmes virtuvē, pārvēršot pasūtījumus krāšņos ēdienu šķīvjos. Bet jaunākā muižniecīte Karlīna, ja būs labvēlīgs noskaņojums, kaut ko nospēlēs uz klavierēm, bet noteikti parotaļāsies ar bērniem savā rotaļlietu pasaulē zem kalpu kāpnēm. Jā, protams, būs arī atbildes uz jautājumiem: “Kas te bija pirms jums?” un “Kas te bija padomju laikā? “, cenrādis pie bāra!
Bet ar ko tad cienās?
►Vakariņu ēdienkarte
Nebūs jau tik vienkārši! 20.oktobrī slēdzam iekšā TV, uzstellējam uz LTV1, tur plkst 21:10. raidījums “Īstās latvju saimnieces”, kur 6 īstas saimnieces no visas Latvijas ciemosies pie Noras, Lielbornes muižā. Tad lūk, tiks piedāvāts izbaudīt tieši to pašu svētku maltīti, ko raidījuma dalībniecēm!
BET AR PAPILDU IZVĒLĒM:
Uzkodā piedāvās arī īpaši gardo un iecienīto Latgales Kulinārā mantojuma sildošo ķirbju krēmzupu.
Pamatēdienā būs divas papildu izvēles:
○ Plikais Siļķens. Iveta Celkarte no Zvejnieku sētas “Dieniņas” ir viena no Īstajām latvju saimniecēm, kuras zivtiņā Nora šogad ir vienkārši iemīlējusies. Iveta plāta rokas un saka: “Nu ko Tu viens pats vār’ ? ” Jāpiekrīt, jo, lai celtu galdā svaigāko zivi, vajag draudzību ar jūrkantes saimnieci, kas to ar pasta baložiem mums laipni piegādā. Ar pārliecību varu teikt, ka tik “smeķīg’ Pliko Siļķenu platajā galā jūs vēl nebūs ēduš”, piedevās vietējā maigā ricotta, kūpošs kartupelis..
○ Baravikas saldajā krējumā. Izvēle veģetāriešiem un tiem, kas nav ar mieru gaidīt nākamo rudeni, lai baudītu gardas baravikas! Jā, Lielbornes muižā tās var dabūt arī šogad, ķer, kamēr vēl ir!
Desertā: muižas saldā parāde, tātad viss, kas salds un gards!
Vai ir arī kāds interesants dzēriens?
Visi aicināti izbaudīt dzērienus gan pie vakariņām, gan doties uz dzērienu degustācijām, tos nogaršojot kopā ar īpaši gatavotām un piemeklētām uzkodām. Gatavošanā izmantots labākais vietējo mājražotāju siers un medus, gardākās jūrkantes zivis no Zvejnieku sētas Dieniņas un pašmāju labumi. Degustācija ir lieliska iespēja iepazīties gan ar muižas īpašniekiem, muižas dzērieniem un īpašajiem našķiem no tuvām un tālām saimniecībām.
○ Lielbornes muižas alus**
Pirmkārt, piedāvās nodegustēt trīs veidu Lielbornes muižas Amatalu (craft beer), sākot no Red Ale 4.8% un Pale Ale 5.2% līdz pat ziemīgajam Brown ale 7.5 %. 3 Alu degustācija ar īpašajiem našķiem: 13 EUR persona, minimums 2 personas;
Lielbornes muižas Brendijs**
Lielbornes muižas brendijs – ābolu destilāts (40%) ar dažādām garšas niansēm. Royal aperitif būs laba aperatīva izvēle pirms vakariņām, Men’s Resort būs dievīgs veselības šotiņš, bet Apple pie būs labs gan kokteilī ar dabīgu ābolu sulu gan kā lēnai baudīšanai, tāpat kā Valley of Honey un Jigan. Bet īstam pārliecības mirklim iesaka Latvados ar ozola garšu uz mēles.
3 garšu degustācija ar īpašajiem našķiem: 13 EUR persona, minimums 2 personas;
6 garšu degustācija ar īpašajiem našķiem: 24 EUR persona, minimums 4 personas;
Lielbornes muižas Upeņu vīns**
Šis ir dabīgs sausais galda vīns ar izteiktu upeņu garšu. Ņemot vērā, ka netiek papildu pievienots cukurs, vīns ir ar zemu (9%) alkohola saturu. Vīnu var baudīt istabas temperatūrā, kā arī karstajos dzērienos.
○ Citi dzērieni
Muižas saimnieki paši audzē cidonijas un karstais cidoniju dzēriens ar kādu piešprici vai bez, kā arī cidoniju limonāde ir mūsu dzērienu piedāvājumā. Protams, izvēlei vīni no vīna kartes, tai skaitā dzirkstošie un Franču šampanietis, kā arī stiprie alkoholiskie dzērieni dažādām gaumēm.
►Brokastu ēdienkarte
Brokastīs pasniegs divus individuālus ēdienus, kafiju, tēju, kakao, sulu.
Otrā izvēle
– Muižas brokastis: pašot olas vai vēršacis, bekons, kartupeļu rosti un holandes mērce, biezpiens
– Pašceptas maize ar toppingiem un franču omlete ar sieru
Saldā izvēle
– Svaigi ceptas smalkmaizītes
– Plānās pankūkas ar karamelizētiem augļiem
Brokastis (1 personai)
2 kārtu maltīte: 15 EUR; Pamatēdiens 10 EUR; Saldais 7 EUR;
Vēlo brokastu ēdienus pasniegsim no plkst 10.00 līdz 13.00 šajos datumos: 21., 22. 23.oktobrī, 4., 5., 6., 18., 19., 20., novembrī.
Vakariņas (1 personai)
Vakariņu ēdienkarte: 30 EUR;
Pamatēdiens ar uzkodu vai saldo: 25 EUR;
Pamatēdiens vai uzkoda ar saldo: 20 EUR
Uzkoda vai saldais: 10 EUR;
Vakariņu mielastu pasniegs šajos datumos: 21., 22.oktobrī, 4., 5., 18., 19. novembrī. Sēšanās pie galda no plkst 18:00 līdz 19:30 nesteidzīgai vakara baudīšanai.
Aicina uz degustācijām 22. 23.oktobrī, 4., 5., 6., 18., 19., 20., novembrī vai pēc pieprasījuma.
Rezervācijas pa tālruni vai WhatsApp: 29284480 (Nora), kā arī nora@lielbornesmuiza.lv ne vēlāk kā stundu pirms plānotās sēšanās pie galda.
Aicina veikt rezervācijas savlaicīgi.
Piedāvā nakšņošanu par speciālu cenu!
Veicot vakariņu rezervāciju visiem numura viesiem, iespējams saņemt atlaidi dzīvošanai 20% apmērā līdz 2 naktīm. Piedāvājumā gan standarta vienvietīgie, divvietīgie un trīsvietīgie numuri, kā arī ģimeņu divistabu apartamenti, protams, ar visām labierīcībām.
** Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.
Avots: https://ieej.lv/deHFO
