Всем хорошо известно, что пандемия внесла большие коррективы и изменения в жизнь и повседневность почти всего мира. Несомненно, пострадала и туристическая отрасть. Многие туристические предприятия, в том числе гостевые дома и кафе, временно закрыты или находятся в простое.
В конце февраля представители агентства самоуправления Даугавпилсского края «ТАКА» отправились узнать, как проходит работа в гостевом доме и кафе, пекарне «Rudzupuķes». Гостеприимная хозяйка гостевого дома Инга, которая является не только предпринимателем Даугавпилсского края, но и матерью троих детей, с радостью согласилась поделиться своим опытом и рассказала, как работает гостевой дом во время пандемии Covid-19. Инга конечно же согласилась с тем, что время пандемии это большое испытание для всех предпринимателей и «удержаться на плаву» очень сложно. Границы закрыты, иностранных туристов практически нет, действуют разные ограничения, посетителей намного меньше. Многие путешественники, а также местные жители часто думают, что гостевой дом и кафе закрыты из-за ограничений на питание на территории кафе. По словам предпринимателя, менталитет наших людей отказывается воспринимать возможность брать с собой еду, если в кафе нельзя посидеть, наслаждаясь «ритуалом» приема пищи. Вот такие человеческие привычки.
Однако вовсе нет, гостевой дом продолжает работать и радовать своих посетителей. Владельцы приспосабливаются к нынешним условиям и предлагают свои вкусные блюда на вынос. У посетителей есть возможность приобрести свежую, теплую и очень вкусную еду и не только. В кафе-пекарне «Rudzupuķes» выпекается хлеб без дрожжей, по старинным рецептам из натуральных ингредиентов. Хозяйка гостевого дома добавляет, что сейчас, проезжая мимо, люди все чаще обращаются за теплым кофе с какой-нибудь закуской или пирожком, поэтому в пекарне стали готовить больше пирожков и хлебных изделий, приспосабливаясь к ситуации. Кроме того, недалеко от гостевого дома есть много туристических объектов, которые тоже можно посетить: горнолыжная база «Egļukalns», лесная тропа «Egļukalns», Свентская усадьба и коллекция военной техники, Яунсвентский парк, озеро Свенте и тропа озера Свенте.
В гостевом доме «Rudzupuķes» также можно купить замороженные продукты, домашние пельмени, голубцы и вареники, что облегчит работу каждой хозяйке. Следует добавить, что гостевой дом «Rudzupukes» был первым членом кулинарного наследия Латгалии из Даугавпилсского края с 2017 года.
Спектр услуг, предлагаемых в гостевом доме, очень широк, начиная со вкусной еды, возможности проживания до 30 человек, бильярда, сауны, беседки и даже большой территории для кемперов и палаточного городка. В гостевом доме также разрешено проживание с собаками. К сожалению, сейчас, во время чрезвычайной ситуации, этими услугами пользуются гораздо реже. Хозяйка также рассказывает, что многим клиентам пришлость отказать в предверии рождественских и новогодних праздников, хотя предлагались большие суммы денег за услуги гостевого дома.
На наш вопрос о дальнейших планах и намерениях хозяйка гостевого дома ответила, что в этих условиях очень сложно что-то планировать и прогнозировать, в тоже время надо постараться приспособиться к такой ситуации, какая она есть, и мыслить позитивно, тогда все получится. Важно идти в ногу с последними тенденциями и спросом.
