У Даугавпилса есть своё особое меню с блюдами, которые можно попробовать только в Даугавпилсе. В рамках сотрудничества Агентства развития туризма и информации Даугавпилсского городского самоуправления с предприятиями общественного питания Даугавпилса издана обновлённая брошюра «Даугавпилсское меню», в которую включены специальные блюда предприятий питания Даугавпилса.
Повара десяти ресторанов и кафе города предлагают своим посетителям очень вкусные и изысканные блюда и напитки. Каждое блюдо уникально и это определяет множество аспектов. Во-первых, название каждого блюда неповторимо и таит в себе некую загадку. Во-вторых, описание блюда — это целый рассказ. В новой брошюре можно прочитать про любимое блюдо Стефана Батория, который подарил Динабургу права города в 1582 году, про шоколад, который в средние века использовали как лекарство и полакомиться им могли лишь ландмейстеры Ливонского ордена, а также про «яблоки любви» — так в стародавние времена назывались помидоры. У каждого блюда есть своя легенда, тесно связанная с городом Даугавпилсом. Примечательно, что в описании некоторых блюд используются старинные названия Даугавпилса — Динабург и Двинск.
В обновлённом проекте «Даугавпилсского меню» участвуют шесть ресторанов и четыре кафе города – ресторан “ArtHub, “Plaza”, “Irish Dublin Pub”, “SanMari”, “Dinaburg”, бургерная “The Dinaburger”, кафе“Imbir”, “Dvinskas sētā”, “Arsenāls” и “Luna”.
Ресторан “Art Hub” предлагает Динабургский обед и рассказывает о визите русского царя Николая I в Динабургскую крепость в 1833 году. В предложении ресторана “Plaza” – горячий салат с судаком “Daugavas loki”, тартар из угря «Двинская крепость» и перепёлки «Дубровина». В Даугавпилсе, в исторической части города расположен парк Дубровина, который в 1882 году обустроил Павел Дубровин, будучи в то время мэром города. Повара ресторана “Irish Dublin Pub” приготовят салат из малосольного лосося, рассказывая при этом байки про большую, до 4.3 метров длиной, рыбу. А в кафе “Imbir” любителей вкусно покушать ждут бабушкины блинчики. Салат «Деревенский шик» можно отведать в кафе “Dvinskas sēta”, а настоящий герцогский десерт – в ресторане “SanMari”. Кафе “Arsenāls” в Даугавпилсской крепости порадует своих гостей десертом «Фиолетовый, зелёный и красный», который был создан поваром, вдохновлённым картиной выдающегося художника Марка Ротко. Вкусные картофельный блинчики с названием «Старинная башня в Динабургском стиле» можно попробовать в ресторане “Dinaburg”, где предлагают также вкусную и полезную кашу «Крестьянское угощение». У Даугавпилса есть и свой бургер – Динабургер, который предлагает одноименная бургерная. В кафе “Luna” можно насладиться ароматным кофе с названием “Tango King”, который посвящён уроженцу Динабурга, королю танго Оскару Строку.
Брошюра «Даугавпилсское меню» доступна в Туристическом информационном центре Даугавпилса, улица Ригас, 22а, а также в электронном формате на сайте туристического центра www.visitdaugavpils.lv. В брошюре информация напечатана на трёх языках – латышском, русском и английском.
Приятного аппетита!
